오이소박이도 좋아하는데 한 번도 만들어 보지 않았다.
가끔오이소박이가 먹고 싶을 때는 반찬 가게에서 사 먹었다.
퇴직하고 요즘 시간도 있어서 한 번 만들어 보아야지 생각하고 7월 초에 레시피도 작성해 두었었다.
오이소박이를 만들어 보려고 7월에 레시피까지 적어 두었는데 여름 내내 덥다는 핑계로.
부드러운 식감이 특징이며, 생채나 겉절이, 샐러드,오이소박이용 등으로 사용된다.
저장성이 뛰어나 오이장아찌(오이지)나 오이피클 등에도 많이 활용된다.
오이는 90% 이상이 수분이기 때문에 여름철 야외 활동 시 수분이 부족할 때 먹으면 기력 회복과 갈증 해소에 효과적이다.
식이섬유소가 많아 포만감이.
그래도 한국 사람인지라 고춧가루를 팍팍 넣은오이소박이가 살짝 그립기도 하다.
최근 틱톡(TikTok) 등 동영상 플랫폼에서 소위 대박을 친 레시피가 있다.
바로 한국식 오이 샐러드다.
‘오이 아저씨’(cucumber guy)라는 별명의 캐나다 인플루언서 ‘로건 모핏’이 개발한 오이 샐러드는 최근 북유럽과 캐나다를.
통을 팍팍 흔드니오이소박이완성! 자칭 '미원을 사랑한다'는 캐나다의 한식 인플루언서 로건 모핏입니다.
한국 팬들은 대장금에 빗대 일명 '로장금'으로 부릅니다.
오이 얹은 물냉면부터, 오이가 통으로 들어간 김밥까지.
유독 오이가 들어가는 레시피를 좋아하는데, 영국 BBC도 높은.
프리미엄 김치로 이름 높은 조선호텔 김치 세트는 배추김치와 제주 생갈치를 넣은 갈치 석박지,오이소박이, 알타리 김치 등 다양한 김치를 마련했다.
이 제품은 국내산 배추, 영양 고춧가루, 신안 천일염, 보령 젓갈 등 국내산 재료를 사용했으며, 구성에 따라 스타 세트(5품목, 1kg, 18만원), 트리니티 세트.
배추김치를 비롯해 제주 생갈치를 넣은 갈치 석박지,오이 소박이, 알타리 김치 등을 세트로 구성했다.
기억에 오래 남는 특별한 선물을 준비하고 싶다면 올해 새롭게 선보이는 리빙 제품을 주목할 만하다.
도예 명문가인 김취정 가문의 8대 장인인 미산 김선식 사기장(경북 무형문화재)과의 협업으로 제작한.
봉공회에서 만든 물품은 '청귤청, 자몽청, 유자청, 생강청, 식혜, 김치(배추김치,오이소박이, 열무김치), 송편, 만두, 육개장, 누룽지' 등 열 손가락을 넘긴다.
특히 상시로 준비돼 있는 누룽지와 (군포교당표)육개장은 재료도 맛도 '일품'으로 소문난 지 오래다.
올 추석을 겨냥해 김부각과 오란다 과자도.
경북 동해안에서는 '정구지'라고 부르며 8월에 흰색의 꽃을 피운다.
자생력이 강하며 잎을 삶아서 나물을 무치거나 국건더기로 사용하고, 부추김치·오이소박이에도 이용한다.
부추의 씨앗은 한방에서 '구자(구채자)'라 하여 비뇨기계통의 질환에 이용한다.
2023년 1월 13일 KBS 2TV `편스토랑`에서 방송된 이 영상에서 이찬원은 한 예능프로그램에서 인연을 맺은 윤두준을 위해 특별한 밥상을 준비했다.
이찬원은 윤두준을 소꼬리찜, 통닭, 낙지호롱이, 나물 4종, 총각김치, 마늘쫑무침, 잡채, 쪽파짱아찌, 호박나물, 간장게장,오이소박이, 피조개, 미역국, 전 5종, 진미채.
지역에 따라 평안도에서는오이소박이를 새우젓에 찍어 먹기도 하고, 전라도에서는 상추쌈을 먹을 때 새우젓을 얹어 먹기도 한다.
새우젓을 담는 젓새우는 주로 서해안 전 지역에서 많이 잡히지만, 그중에서도 강화 앞바다에서 잡히는 젓새우는 예부터 명성이 자자하였다.
그 이유는 갯벌이 발달하여 새우의 서식.